くいもの雑記

食べものと食べることに関して綴るブログ

 

Category: うちめし   Tags: 昼食  カレーうどん  

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お手軽カレーうどん


最近、休日のお昼にちょくちょくカレーうどんを作る。
一度作ったら娘がずいぶん気に入ったらしく、「うどん作ろうか」と言うと「カレーうどん!」と返ってくる。

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うちでは出汁を作り置きしてあるので、出汁に酒みりん醤油を加えて薄く味をつけておいて、家にある余り野菜と肉をぶち込んで煮て、コスモのカレールーとマスコットのカレーパウダーで仕上げれば完成。

普段はインドカレー派なので、カレールーはうどんの時しか使わない。
こうしてたまに市販のルーを使うと、脂の量に驚く。
簡単だし普通のうどんより野菜も取りやすいので便利だけど、カロリーも取りやすいので注意が必要だ。

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休みの日は何か作るか読むか。インドアです。

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