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くいもの雑記

食べものと食べることに関して綴るブログ

 

Category: 菓子メモ   Tags: お菓子  育児  ドーナツ  

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おうちドーナツ


最近、土曜日にちょくちょく娘と一緒にお菓子を作っている。
土曜日はだんなが仕事、保育園もお休みなので、一人で娘を見なくてはならない。
さすがに臨月に入って、娘を連れて外出してもこれまでのように急に走り出す娘を追いかけることができないし、すぐにお腹が張って苦しくなるので、家で娘と楽しめることを探してお菓子作りになった。
今週は「甘々と稲妻」に出てきたドーナツ作りに挑戦した。

一次発酵の終わった生地を8等分して丸め、ベンチタイムが終わったら、丸めた生地を掌で平らに潰して、真ん中に指で穴を開ける。
20171015172622ad0.jpg
右半分が娘が成形したもの。
いびつなのも楽しい。

娘の大好きなアンパンマンの映画を見ながら二次発酵が終わるのを待つ。
アンパンマンの映画は1時間足らずなので発酵待ちに丁度いい。
発酵が終わったら低温の油で揚げ、半分はハニーシュガーレイズドに、半分はチョコがけにした。
20171015172624f26.jpg
いびつだった娘のドーナツも、揚げてしまえばけっこう綺麗なドーナツ形になる。
それはそれでちょっと残念。

本当はチョコとアイシングが固まってから食べたかったのだけど、待ちきれない娘が食べ始めてしまったので、私も一緒にチョコまみれになりながら食べた。

それにしても、揚げたてのドーナツというのは美味いもんだ。
表面サクッと、中はふっかふか。
発酵タイプなので、揚げているといっても重くはなく、3つくらいペロリと食べてしまう。
これまで断然オールドファッション派だったのだけど、今度ミスドに行ったらハニーディップを食べてみようか。

娘も大喜びだったし楽しかったので、今度はだんなの休みの日に3人で作ろう。


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