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くいもの雑記

食べものと食べることに関して綴るブログ

 

Category: うちめし   Tags: 夕食  中華  エビチリ  

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辛くないエビチリ


娘が中華料理の本を引っ張り出して来て、エビチリが食べたいという。
そういえばこのところ海老を食べてない。
久々に作ることにした。

2018062815114603e.jpeg

一見普通のエビチリだが、子供仕様なので豆板醤が入っていない。
これはこれでうまいのだけど、エビチリと思って食べるとやっぱり物足りない。
うちのエビチリは海老のケチャップ炒め、麻婆豆腐は豆腐と挽肉の中華味噌炒めだ。
家で本格的なエビチリが食べられるのは何年後だろうか。

ところでエビって大きさで露骨に値段が違う。
今回、大きさより数をとって小さいバナメイエビを買ったけど、やっぱり大きい海老の方がうまい。
娘の誕生日にはちゃんと大きな海老を使ってエビチリもといケチャップ炒めを作ろうかなあ。


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