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くいもの雑記

食べものと食べることに関して綴るブログ

 

Category: うちめし   Tags: 夕食  餃子  

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ジャンボ餃子


鉄フライパンで焼くコツを掴んでから、以前より餃子を焼くことが多くなった。
昨日も数日前から「日曜の夜は餃子!」と決めていた。
ところが餃子の皮を買うのを忘れてしまい、直前にだんなと娘にお使いを頼んだら、ジャンボ餃子の皮を買ってきた。

20180702093929e55.jpeg

写真ではわからないけど、普通の餃子の1.5倍くらいある。
特に気にしていなかったのだけど、食べるときに大きすぎて一口で食べられない。
個人的には、餃子は肉汁がこぼれないように一口で食べるべきだと思っているので、これはちょっと残念だ。

しかしまあ、焼きたて餃子のうまさときたら!
香ばしくカリっと焼けた皮!!
豚肉と野菜のうまみ溢れる肉汁!!!

いい材料を使って鉄フライパンで焼いた餃子は、贔屓目なしにそこらの店で食べる餃子よりうまい。
こればっかりは、手間を惜しんで冷凍やチルドの餃子を使っては味わえない。
まあ餃子の餡を作るのなんて大した手間ではないし、包むのも家族総出のイベントと思えば楽しい。
今度はまた一口で食べられるサイズで作ろう。

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