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くいもの雑記

食べものと食べることに関して綴るブログ

 

Category: パンメモ   Tags: パン屋  モイベーカリー  

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好みのストライク「モイベーカリー」


以前多摩中央公園のイベントに出店していた「モイベーカリー」に行ってきた。
豊ヶ丘にある八角堂という不思議な建物の中にある小さなパン屋だ。

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12時過ぎに到着。
既に売り切れているものもあったが、まだ後からどんどん焼きたてが出されていた。
いくつか購入し、コーヒーもテイクアウトしてお向かいの公園でかぶりつく。

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まだ暖かいアンチョビガーリック。
カリッとしたクラストにアンチョビの塩気がいい。
ビールが欲しくなる。

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こちらも焼きたてのラムレーズンビターチョコ。
ラムレーズンもチョコもうまいのだけど、何より生地がうまい!
加水率高めで透明感のあるもっちりぷにぷにした生地。
噛み締めると僅かに天然酵母特有の酸味を感じる。
一番好きなタイプの生地だ。

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そしてあんバターサンド。
上質なバターとあんこの組み合わせを堪能していたのだけど、最近歩きたくて仕方ない息子と手を繋いで歩きながら片手で食べていたら、あんバター部分の大半を落とすという悲劇が…!
パンだけでもうまいけど…悲しすぎる…


悲劇はさておき、テイクアウトしたコーヒーも雑味がない上品な味わいで大変美味しかったし、翌朝食べた食パンとスコーンも絶対リピートしたい。

焼きたてが公園で食べられるところも嬉しい。
天気のいい日に公園で焼きたてのパンを頬張る。
これは幸せの一つの形だ。
自分の通える範囲にこんなパン屋があったなんて!

モイベーカリーは営業時間が水木金の8時半〜15時という勤め人に厳しいパン屋だ。
復帰するまでに通い詰めよう。


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